Итак снова тыква.
В нашем регионе, зимой, тыква самый доступный овощ, который сохраняет свои полезные свойства вплоть до следующего урожая.
В предыдущей статье приводился пример тыквенных котлет. Этот же рецепт более экономичный, но немного более трудоемкий.
Для приготовления требуются:
Конечно тыква
Картошка — 1-2 шт.
Лук
Морковь
Грибы
Чеснок
Укроп
Яйцо — 1 шт.
Сметана
Манка — 1 или 1/5 стакана
Растительное масло
Соль, перец
Продукты готовим по разному:
Тыкву и картошку отвариваем.
Лук, морковь и половину чеснока тушим на сковородке. Так же в зажарку я добавляю порезанные стебельки укропа.
Грибы и укроп просто крупно режем.
Все перемалываем в блендере или через мясорубку. Перемешиваем.
Добавляем яйцо.
Добавляем сметану.
Добавляем укроп.
Добавляем манку, соль и перец. Перемешиваем. Фарш готов.
На раскаленное растительное масло выкладываем котлеты ложкой.
Жарятся котлеты на среднем огне.
Такие котлеты достаточно сытные, полезные и за счет тыквы легко усваиваются.
Приятного аппетита!
Статьи по теме:
Тыква